| Rosh
Hashanah y Vegetarianismo Richard
H. Schwartz
Traducido por Leo J. Fishman
En inglés Rosh
Hashana (Año Nuevo Judío) es el tiempo en que los judíos
hacen un balance en sus vidas y consideran nuevos principios. Quizás, el
cambio más importante y significativo que los judíos deben considerar
este año es uno que los aleje de las dietas que han estado teniendo efectos
devastadores en salud humana y en la salud de nuestro cada vez más dañado
planeta. Mientras que muchos judíos parecen sentir que la celebración
de las fiestas se puede realzar por la consumición de hígado, "gefiltefish",
sopa de pollo, y pollo asado, hay muchas inconsistencias entre los valores de
Rosh Hashana y las realidades de dietas basadas en el consumo de animales: - Mientras
que los judíos piden a D-os en Rosh Hashana un año con salud, las
dietas del no-vegetariano están ligadas a enfermedades cardíacas,
Ataques al corazón, varias formas de cáncer, y otras enfermedades.
Mientras imploramos "Nuestro Padre, nuestro Rey" en Rosh Hashana a manter
a su pueblo lejos de las plagas" las dietas con alto contenido graso y a
base de carne están causando una plaga de enfermedades degenerativas que
han conducido a grandes aumentos en los costos del cuidado médico.
-
Mientras que los judíos ruegan a D-os en el Año Nuevo para que remueva
las pestilencias, la espada, y el hambre, mas del 70% del grano cultivado en los
Estados Unidos se usa para alimentar a animales destinados a la matanza, al tiempo
que 20 millones de personas de mueren anualmente debido a hambre y sus efectos.
Dietas basadas en el consumo de animales, desperdician recursos valiosos, ayudan
a perpetuar el hambre y la pobreza que a menudo conducen a la inestabilidad y
hasta a guerras.
- Mientras que los judíos conmemoran la
creación del mundo en Rosh Hashana, la crianza de ganado es un gran "contribuidor"
a muchas amenazas globales, tales como erosión y agotamiento del suelo,
contaminación del aire y del agua relacionada con la producción
y el uso de pesticidas y fertilizante químico, la destrucción de
las selvas tropicales y de otros habitats, y cambio global del clima.
-
Mientras que los judíos ruegan en Rosh Hashana por la compasión
de D-os durante el año que viene, muchos judíos, así otra
gente, participan en una dieta que implica los animales que son criados para alimento
bajo condiciones crueles, en apretadas y confinadas celdas, donde se los priva
de aire fresco, ejercicio, y cualquier estímulo emocional.
- Mientras
que el judaísmo enseña que el destino de la gente para el Año
Nuevo se escribe en Rosh Hashana y sellado en Yom Kipur y que el arrepentimiento,
el rezo, y la caridad pueden cancelar un decreto severo, el destino de los animales
se determina antes de que nazcan y no hay manera que pueden cambiarlo. Mientras
que la Torá y las lecturas proféticas de Rosh Hashana describen
la gran alegría de Sara y Hanna después de que ambas fueran bendecidas
con hijos después que parecía que estaban destinadas a ser estériles,
las dietas basadas en animales implican quitar a los animales bebés de
sus madres después de solamente un día de amamantamiento, para pasar
el resto de sus vidas confinados en espacios pequeños, donde se los engorda
artificialmente para la su matanza.
- Mientras que Rosh Hashana
es una época en que "nos despertamos de nuestra somnolencia"
y reparamos nuestros caminos, el consumo de carne en Rosh Hashana significa que
estamos continuando hábitos que son muy perjudiciales a nuestra salud,
a los animales, a la gente hambrienta, y a los ecosistemas. Mientras que arrojamos
simbólicamente nuestros pecados en el "tashlij" durante Rosh
Hashana, el continuar con nuestros hábitos de comer carne significa una
continuación de "la trasgresión" asociada a nuestras dietas
respecto de: el tratamiento de animales, protección de nuestra salud, contaminación
del ambiente, y desperdicio de alimentos y otros recursos. Mientras que Rosh debería
ser una época de profunda contemplación cuando examinamos cuidadosamente
nuestras acciones, la mayoría de los comedores de carne no hacen caso de
los muchos asuntos morales relacionadas con sus dietas.
- Mientras
que hablamos de D-os "Deleitándose en la vida" en Rosh Hashana,
la dieta americana estándar implica anualmente las muertes de miles de
millones de animales, así como muchas muertes humanas, debido al escaso
alimento en países pobres y a demasiado alimento en los países ricos.
- Mientras que Rosh Hashana tiene un mensaje universal e implica
el rezo "Todos los pueblos del mundo vendrá a servir (D-os)",
muchos de los pueblos del mundo sufren del hambre crónica que le niega
la fuerza y la voluntad necesarias para la dedicación, mientras que la
carne y el pescado de la tierra prometida y la mayoría de las abundantes
aguas de sus países se exporta para resolver las demandas dietéticas
en los Estados Unidos y otros países desarrollados.
- Mientras
que Rosh Hashana es una época de alegría (junto con la meditación
sincera), los animales en granjas y establos nunca tienen un día agradable,
y millones de personas en todo el mundo están inmersos en la preocupación
de su siguiente comida para poder experimentar momentos felices.
En
vista de éstas y de otras evidentes contradicciones, espero que los judíos
realcen sus celebraciones de este hermoso y espiritualmente significativo día
de Rosh Hashana haciéndose un tiempo para comenzar a esforzarse todavía
más para vivir los más altos valores morales y enseñanzas
del judaísmo moviéndose hacia una dieta vegetariana.
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